APERTURA JUEVES SANTO
Este Jueves Santo, aún siendo festivo, el Mercado estará abierto en horario de mañana.
FIRMA DE CARTELES DE FIESTAS 2011
Viernes 8 de abril de 11 a 13 h. y Sábado 9 de abril de 12 a 14 h.
PACO AZNAR, AUTOR DEL CARTEL DE FIESTAS, FIRMARA CARTELES EN EL MERCAT.
Salsa de Petit Suisse
Receta sugerida por Ultramarinos Adrián
Salsa de Petit Suisse
Ingredientes
- 3 cucharadas de petit suisse natural.
- 3 cucharadas de nata para cocinar.
- 5 cucharadas de yogur desnatado.
- 60 gr. de queso rallado parmesano.
- 4 filetes de anchoa en salazón finamente picados.
- 1 diente de ajo machacado.
- 3 cucharadas de vinagre de vino.
- Sal y pimienta molida.
Preparación
Mezcle el petit suisse, la nata, el yogur y el queso rallado hasta que obtenga una mezcla homogénea. Mezcle los filetes de anchoa y el ajo con ello, y aliñe con el vinagre. La sal y la pimienta al gusto.
Registro de venta a distancia
Hemos obtenido recientemente el certificado de registro en el Ministerio de Industria Turismo y Comercio como empresa de venta a distancia de alimentos y bebidas, siendo el primero y el único Mercado de abastos en toda España autorizado para esta tipología de venta.
Sopa de espinacas con queso
Receta sugerida por "Ultramarinos Adrián"
Sopa de espinacas con queso
Ingredientes para 4 personas
- 40 grs. de mantequilla.
- 25 grs. de cebolla en cuadritos.
- 200 grs. de patatas en cuadritos.
- 1 litro de leche.
- 50 grs. de arroz.
- 2 pizcas de hebras de azafrán.
- 200 grs. de hojas de espinacas.
- 150 grs. de queso rulo de cabra.
- 50 grs. de queso chedar naranja rallado.
- 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta blanca molida.
Preparación.
Derrita la mantequilla en una cacerola, deje sofreír la cebolla dentro. Añada las patatas, rehóguelas y vierta la leche. Ponga a hervir, añada el arroz y el azafrán sin dejar de remover y deje cocer a fuego lento hasta que las patatas y el arroz estén en su punto. Mientras tanto, limpie, enjuague, deje escurrir bien las espinacas y córtelas a tiras.
Rehogue las tiras en el resto de la mantequilla. Incorpore a la sopa el queso rulo de cabra cortado a trocitos y déjelo derretir removiendo, luego añada las espinacas. Vuelva a calentara la sopa sazonada con sal, pimienta blanca y el ajo. Sírvala enseguida, espolvoreada con el queso chedar rallado.
Cocina de Mercado 2
Los próximos días 4 y 11 de febrero a las 17:30 h. habrá en el Mercat de Sant Roc un taller gratuito organizado por la Cámara de Comercio de Alcoy, dirigido a todos los públicos donde se pretende mostrar aspectos importantes a tener en cuenta a la hora de comprar el producto en el mercado. A su vez también explicaremos las características nutricionales de los ingredientes que emplearemos. Por supuesto, prepararemos tres platos muy sencillos y económicos.
La inscripción es gratuita y los interesados deberán contactar con la Cámara de comercio a través del teléfono 965 549 100.
Abierto por la tarde jueves 23 y 30 de diciembre
En navidad, abrimos los jueves por la tarde del día 23 y 30 de diciembre y cerramos viernes tarde de nochebuena y nochevieja.