Ahora que van bajando las temperaturas os apetece un plato de#BORRETA ALCOYANA? Aquí podras encontrar gran variedad de los los ingredientes que necesitas: #bacalao o #sepia,#espinacas, #ñora o #bajoca seca, .....
http://www.mercadocalabajio.com/2014/04/borra-o-borreta-el-gran-guiso-alcoyano.html
SABIAS QUE....El #bogavante es un alimento muy rico en minerales como el yodo que fortalece la piel, el cabello y las uñas. Te sugerimos esta receta por si te apetece cocinarlo.
http://cocinaenvideo.com/arroz-con-bogavante-2/
Receta sugerida por Juan Sanz - cliente de Congelados-virginia
INGREDIENTES:
* 6 Vieiras con concha (o 12 si ponemos 2 en cada concha)
* 2 cebollas
* 200 gr. de jamón (mejor ibérico) a taquitos
* 75 ml de aceite de oliva virgen extra
* Salsa de tomate casera
* Pan rallado
Enharinar las vieiras y marcar en la sartén con el aceite de oliva. Reservar las vieiras y en el mismo aceite echamos el jamón, a continuación pochamos la cebolla finamente troceada y la salsa de tomate. Como cocinamos con el jamón, no será necesario añadir sal.
Colocaremos en una bandeja para el horno las conchas, a las que previamente les habremos echado una cucharada de la salsa que hemos preparado con el jamón, la cebolla y el tomate. Ponemos la carne de la vieira encima (podemos poner dos si lo creemos conveniente) y espolvoreamos con el pan rallado. Lo introducimos en el horno previamente calentado (sobre 200º) y lo mantenemos durante unos 12 a 15 minutos a 180o (vigilamos que no se queme). Gratinamos un poco para que quede dorado pero con mucha atención para que no se queme.
Las sacamos del horno y servimos enseguida evitando que se enfríen y las acompañamos con un buen Albariño o un Ribeiro.
Receta sugerida por Congelados Virginia
Colas de merluza rellenas
Ingredientes para 4 personas
Preparación
Abrir las colas de merluza y rellenarlas con las lonchas de queso, beicon y jamón york, luego aparte en una sarten sofreir las gambas y hacer 4 tortillitas de gamba, ponerlas junto al relleno de la merluza y cerrar las colas con un poco de hilo para que no se abran. Sazonar con sal al gusto, ponerlas en la bandeja del horno, cubrir las colas con mucha mahonesa y meterlas al horno durante mas o menos 20 minutos.
¡Buen Provecho!
Receta sugerida por Congelados Virginia
Ingredientes para 4 personas
Preparación:
Poner en la bandeja del horno el mero con un poco de aceite, sal, pimentón rojo, cocinarlo a poco fuego, mientras en una sartén sofreir el champiñón, las gambas y la cebolla en juliana. Cuando el mero ya esté casi cocinado echarle el vino blanco y todo lo sofrito en la sartén, dejar durante un rato para mezclar los sabores y sacar del horno a gusto.
Buen provecho!!
Receta sugerida por "Congelados Virginia"
Merluza en salsa verde
Ingredientes para 4 personas:
Preparación:
Rehogar el ajo picado en aceite. Añadir la harina y rehogar junto al ajo. Añadir el vino blanco, reducir y agregar el agua y dejar hervir a fuego lento. Añadir las rodajas de merluza y dejar que se vayan haciendo. Echar las almejas, unos guisantes y el perejil picado. Dejar que se abran las almejas. Rectificar de sal y servir.
Receta sugerida por "Congelados Virginia"
DORADA AL HORNO
Ingredientes:
Preparación:
Poner las rodajas de cebolla en el fondo de la bandeja del horno, encima de las cebollas la dorada y añadir el vino, la sal, el pimentón y un poco de aceite. Poner al horno durante 15 o 20 minutos al gusto.
¡¡BUEN PROVECHO!!
