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Recetas de Pescado

Caldereta de bogavante

Caldereta de bogavante

Receta sugerida por "Congelados Virginia"

CALDERETA DE BOGAVANTE

Ingredientes:

  • 1/2 bogavante ración.
  • 1 cola de rape a tacos.
  • 1/4 gamba pelada.
  • 2 ñoras.
  • 2 cebollas y 2 tomates triturados.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • 1 poco de perejil.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Pimentón rojo.

Preparación:

SofreÍr muy bien el bogavante, añadir la patata a rodajas, añadir las cebollas y los tomates triturados, añadir el rape las gambas y las ñoras.

Cuando este todo bien sofrito, echarle el vino tinto, el perejil, la pimienta negra, el pimentón rojo y la sal, todo a fuego lento hasta que este al gusto.

¡BUEN PROVECHO!