Publicada el 13 de enero de 2011
Receta sugerida por Carnicería Rosa Mª Miralles
TERNERA AL LIMÓN
Ingredientes:
- Ternera
- Cortezas de limón
- Sal
- Coñac
- Aceite de oliva
- Almendra molida
- Piñones
- Perejil
Preparación:
En una cazuela se pone un poco de aceite, a continuación se sofríe las cortezas de limón y se sacan, después se sofríe la ternera.
En el vaso del minipimer se pone el perejil y un poco de agua y se tritura echándolo a continuación a la cazuela, seguidamente se pone el coñac, los piñones la sal y la almendra molida dejándolo a fuego lento hasta que la ternera este cocida.