Publicada el 18 de noviembre de 2010
Receta sugerida por "Panadería Maite"
ROSCA IBÉRICA CON QUESO AZUL
Ingredientes:
150 grs. de jamón ibérico.
100 grs. de queso azul.
100 ml. de nata para cocinar.
1/2 cebolla.
1 chorrito de coñac.
Sal y pimienta.
Unas gotas de perrins.
Un poco de aceite de oliva.
Preparación:
Para la salsa de queso azul:
Ponemos la cebolla picada a pochar en una sartén con el aceite de oliva, le añadimos el coñac y flameamos o esperamos que se disipe el alcohol, después añadimos el queso desmigado, la nata, el perrins, sal y pimienta, vamos moviendo de vez en cuando y esperamos a que reduzca la salsa, pasamos la batidora y untamos en la rosca.
Para terminar ponemos unas finas lonchas de jamón ibérico, y listo.