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Aguacates rellenos de atún

Publicada el 25 de noviembre de 2010
Aguacates rellenos de atún

Receta sugerida por "Frutas y verduras Pepito y Julia"

AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

Cocer el huevo y picarlo fino; picar muy finas la cebolla y la lechuga; quitar las fibras gruesas del apio y picarlo fino.

Cortar los aguacates longitudinalmente por la mitad, quitarles el hueso y rociarlos con jugo de limón; sacarles unas cucharada de pulpa del centro y picarla muy fina.

Desmenuzar el atún y mezclarlo en un cazo con el huevo, la cebolla, la lechuga, el apio, que ya tenemos picado, la mayonesa y la pulpa de aguacate, rociar con jugo de limón y salpimentar.

Por último, rellenar con esta mezcla las mitades de aguacate y guardar en la heladera hasta el momento de servir.