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Pollo al limón

Pollo al limón

Receta sugerida por Aves y huevos Gloria

Pollo al limón

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo
  • Pan rayado
  • 2 huevos
  • 50 grs. de maicena ó 6 cucharadas
  • 4 limones
  • 50 grs. o 1/4 de taza de azúcar
  • 10 grs. (1 cucharada de maicena)
  • 1 taza de agua.
  • 1 cucharada de agua

 

Preparación

Cortar las pechugas en 3 filetes. En un tazón batir los huevos. Pasar las pechugas por los 50 grs. de maicena y, eliminando el exceso, pasarlas por el huevo y luego por el pan rallado y freir.

Exprimir los limones reservando 2 rodajas para adornar. Añadir 1 taza de agua. En un cazo añadir el zumo del limón, el agua y el azúcar, removiendo para disolver. Se deja hervir y reducir a la mitad unos 10 minutos. Mientras tanto mezclar los 10 grs. de maicena y una cucharada de agua en un tazón pequeño hasta que se disuelva.

Añadir la mezcla a la reducción de limón y remover, se deja hervir unos 2 minutos. Colocar el pollo en el plato y echar la salsa por encima. Adornar con las rodajas de limón y servir.

Buen provecho!!!

Lomo de cerdo con coca cola

Lomo de cerdo con coca cola

Receta sugerida por carnicería Rosa Mª Miralles

Lomo de cerdo con coca cola

Ingredientes:

  • Lomo de cerdo.
  • Cebollas.
  • Coca cola.
  • Aceite de oliva.

Preparación

Primero pelamos y troceamos la cebolla " a gajos" y la apartamos. Después ponemos el aceite en la cazuela y doramos el lomo. A continuación lo sacamos y pochamos la cebolla. Entonces volvemos a introducir el lomo y lo cubrimos con coca cola. Después lo volvemos a poner fuerte con cuidado de que no se nos queme hasta que reduzca la coca cola y se queden las cebollas caramelizadas.

Para servirlo lo cortamos en rodajas y lo acompañamos con la cebolla.

Buen provecho, espero que os guste.

Pollo a la manzana

Pollo a la manzana

Receta sugerida por Aves y huevos Les filles del Galli

Pollo a la manzana

Ingredientes:

Preparación:

Se sofríen los muslos con abundante aceite. Se sacan y se sofríen las cebollas en eses aceite, se vuelven a meter removiendo un poco.

Se le echa un vasito de cerveza, cuando ya se ha evaporado se le añaden las manzanas a cuartos, el clavo, piñones, laurel....y se deja una hora aproximadamente.

Una vez hecho queda una salsa muy espesa que se derrama sobre el pollo y está delicioso.

Registro de venta a distancia

Registro de venta a distancia

Hemos obtenido recientemente  el certificado de registro en el Ministerio de Industria Turismo y Comercio como empresa de venta a distancia de alimentos y bebidas, siendo el primero y el único Mercado de abastos en toda España autorizado para esta tipología de venta.

Sopa de espinacas con queso

Sopa de espinacas con queso

Receta sugerida por "Ultramarinos Adrián"

Sopa de espinacas con queso

Ingredientes para  4 personas

  • 40 grs. de mantequilla.
  • 25 grs. de cebolla en cuadritos.
  • 200 grs. de patatas en cuadritos.
  • 1 litro de leche.
  • 50 grs. de arroz.
  • 2 pizcas de hebras de azafrán.
  • 200 grs. de hojas de espinacas.
  • 150 grs. de queso rulo de cabra.
  • 50 grs. de queso chedar naranja rallado.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta blanca molida.

Preparación.

Derrita la mantequilla en una cacerola, deje sofreír la cebolla dentro. Añada las patatas, rehóguelas y vierta la leche. Ponga a hervir, añada el arroz y el azafrán sin dejar de remover y deje cocer a fuego lento hasta que las patatas y el arroz estén en su punto. Mientras tanto, limpie, enjuague, deje escurrir bien las espinacas y córtelas a tiras.

Rehogue las tiras en el resto de la mantequilla. Incorpore a la sopa el queso rulo de cabra cortado a trocitos y déjelo derretir removiendo, luego añada las espinacas. Vuelva a calentara la sopa sazonada con sal, pimienta blanca y el ajo. Sírvala enseguida, espolvoreada con el queso chedar rallado.

Lectura recomendada "El cementerio de Praga de Umberto Eco"

Lectura recomendada "El cementerio de Praga de Umberto Eco"

Lectura recomendada por "Papereria del Mercat"

El cementerio de Praga de Umberto Eco

Sinopsis:

Un homenaje a la novela clásica en el que nada es lo que parece y nadie es quien dice ser.

«Me da vergüenza ponerme a escribir, como si desnudara mi alma.»

Así empieza el relato vital del capitán Simonini, un piamontés afincado en París que desde joven se dedica al noble oficio de crear documentos falsos. Estamos en marzo de 1897 pero las memorias de este curioso individuo abarcarán todo el siglo XIX. La infancia de Simonini transcurre en Turín, con la permanente disputa entre su abuelo, un conservador monárquico antisemita, y su padre, un revolucionario dispuesto a luchar por las causas más nimias. Muy pronto, el joven demuestra sus habilidades para el engaño y se convierte en espía. A través de sus investigaciones descubriremos lo más insólito, incluso a un Garibaldi al servicio de la masonería. Obligado a dejar Italia por ser hombre «que sabe demasiado», el capitán se instala en París, y muy pronto el poder francés recurre a sus servicios para que falsifique todo tipo de documentos y espíe las maniobras prusianas, pero también a ciertos personajes influyentes de la política del país. Lo ayuda en esta tarea el Abate Della Piccola, un clérigo extravagante y ambiguo, el alter ego de Simonini. Así, sirviendo a uno y otro, Simonini se ve involucrado en todo tipo de intrigas políticas y acontecimientos sociales, desde el surgir de la Comuna hasta una incursión en las sectas satánicas. Glotón empedernido y misógino hasta la médula, se convertirá en un viejo astuto e hipócrita pero hay que estar atentos a su relato porque solo descubriendo qué pasó en el cementerio de Praga conseguiremos entender ese siglo confuso que ha sido el xx y descubrir verdades incómodas del xxi. Pasando por muchos de los grandes episodios que marcaron el siglo xix, Eco construye un gran homenaje a la novela propia de la época, el folletín. Es más, son las novelas de Dumas y Sue las que inspiran al falsario en la creación de sus documentos, de lo cual se deduce que es la realidad la que copia a la literatura y no viceversa. En El cementerio de Praga, nada es lo que parece y nadie es quien realmente dice ser: todo es según convenga, pues, bien mirado, la diferencia entre un hada y una bruja es solo una cuestión de edad y encanto… 

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Receta sugerida por "Congelados Virginia"

Merluza en salsa verde

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 rodajas de merluza.
  • 1/4 de almejas.
  • 1/4 de guisantes.
  • 3 dientes de ajos picados.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 chorrito vino blanco.
  •  perejil.

Preparación:

Rehogar el ajo picado en aceite. Añadir la harina y rehogar junto al ajo. Añadir el vino blanco, reducir y agregar el agua y dejar hervir a fuego lento. Añadir las rodajas de merluza y dejar que se vayan haciendo. Echar las almejas, unos guisantes y el perejil picado. Dejar que se abran las almejas. Rectificar de sal y servir.